menu

Turkkilainen ruokaperinne on moni vivahteista ja on saanut vaikutteita niin välimeren kuin lähi-idän keittiöistä. Muiden välimeren keittiöiden tapaan ruoka on oliiviöljyn, yrttien ja mausteiden ryydittämää, mutta ruoat ovat harvoin tulisia. Terveellisiä kasviksia käytetään paljon ja lihaa haudutetaan uunissa pitkään ja hartaasti, jotta mausteiden, yrttien ja ruuan maku pääsee oikeuksiinsa. Turkkilainen ruoka on maukasta ja täyttävää.

Vieraanvaraiset turkkilaiset rakastavat ruokaa ja sen nauttimista ystävien seurassa. Ruuan laittoon käytetään aikaa ja ruoka tehdään sydämellä. Tätä periaatetta haluamme noudattaa myös Hagia Sofiassa; käytämme vain tuoreita raaka-aineita ja valmistamme kaiken käsin lavash leivästämme alkaen.

 

Alkuruoat

Mezeler

Turkkilaiset alkuruoat tunnetaan mezeinä, jotka voivat olla kylmiä tai lämpimiä. Perinteisesti mezet asetetaan pöydän keskelle, josta jokainen voi nauttia ja valita omansa. Turkissa alkuruokien kanssa käytetään herkullisia tahnoja, kastikkeita ja soseita. Mezejä maistellaan usein turkkilaisen lavash-leivän kera. Kaikki alkuruoat sisältävät uunituoretta lavash leipää.

tsatsiki

Perinteinen valkosipulinen jogurtti-kastike.
L, GL*

€6,00

tulinen ezme

Turkkilainen tomaatti-paprikasalaatti, maustettu valkosipulilla ja chilillä.
GL*, VE, T

€8,00

viininlehtikääryleitä

Viininlehdistä valmistettuja kasviskääryleitä tsatsikia ja sitruunaa.
L, GL*, VE*

€8,00

babaganoush

Valkosipulinen jogurttipohjainen tahna, joka sisältää savustettua munakoisoa ja tuoreita yrttejä.
L, GL*

€8,00

humus

Kikherneistä ja seesaminsiemenistä valmistettu tahna.
VE, GL*

€7,00

meze lajitelma kahdelle

Alkuruokavalikoima-meze sisältäen humusta, babaganoushta, tulista ezmeä, tsatsikia, viininlehtikääryleitä, halloumijuustoa sekä kalamata-oliiveja.
VL, GL*

€24,00

turkkilaista täyslihamakkaraa +€5,50 Lisäleipä + €3,50

salaatit

Salatalar

paimen salaatti

Turkkilainen *Coban salata* sisältäen tomaattia, kurkkua, punasipulia, persiljaa, oliiviöljyä, sitruunaa, fetajuustoa ja granaattiomenabalsamicoa.
L, GL, VE*

Pieni €12,90 iso €15,90

Välimeren salaatti

Raikasta salaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa, kalamata-oliiveja, viininlehtikääryleitä, avokadoa, humusta, yrttiöljyä ja granaattiomenabalsamicoa.
GL, VE

€17,00

lämmin hagia sofia salaatti

Valitse yksi täyte: lohta, broileria, jättikatkarapuja, halloumijuustoa tai vuohenjuustoa.
Raikasta salaattia, kurkkua, tomaattia, punasipulia, kalamata-oliiveja, avokadoa, fetajuustoa, humusta, yrttiöljyä, granaattiomenabalsamicoa ja leipäpalan.
VL, GL*, L*

€22,00

kasvisruoat

Sebze yemekleri

viininlehtikääryleitä

Tsatsikia, halloumijuustoa ja salaattia.
VL, GL, VE*

€20,00

pyörtynyt imaami

Kasvismunakoisopaistosta, tsatsikia, salaattia ja riisiä.
L, GL, VE*

€22,00

kalaruoat

Balık yemekleri

jättikatkarapu pata

Saviruukussa haudutettu mausteinen pataruoka yrtti-tomaattikastikkeessa, paahdettuja kasviksia ja riisiä.
L, GL

€26,00

lohta fetakastikkeessa

Paahdettuja kasviksia ja uunilohkoperunoita.
L, GL, M*

€26,00

kanaruoat

Tavuk yemekleri

broilerinrintaa vartaassa

Fetajuusto kastiketta, paahdettuja kasviksia ja uunilohkoperunoita.
L, GL

€22,00

Broilerinrintaa vuohenjuustolla

Mustaherukkakastiketta, paahdettuja kasviksia ja uunilohkoperunoita.
VL, GL

€25,00

liharuoat

et yemekleri

turkkilaiset jauhelihapihvit

Karitsanjauhelihasta tomaattikastikkeella, tsatsikia, paahdettuja kasviksia ja uunilohkoperunoita.
L, GL, M*

€23,00

perinteinen iskender kebab

Grillattua karitsanjauhelihaa, pitaleipäpaloja, valkosipulista jogurtti,- ja tomaattikastiketta sekä mauste voisulaa.
L

€23,00

lampaan paistipata

Kermaisessa kastikkeessa, herkkusieniä, porkkanaa, paprikaa sekä kesäkurpitsaa. Tarjotaan uunilohkoperunoiden, grillatun punasipulin ja humuksen kera.
L, GL

€26,00

uunilammas

Pitkään haudutettua, punaviinissä marinoitua mureaa lampaanpaistia paahdettuja kasviksia, tsatsikia ja uunilohkoperunoita.
L, GL, M*

€26,00

lampaankyljykset

Punaviinikastiketta, paahdettuja kasviksia ja uunilohkoperunoita.
M, GL

€31,00

karitsan sisäfilevarras

Punaviinikastiketta, paahdettuja kasviksia ja uunilohkoperunoita.
M, GL

€33,00

lihalajitelma

Karişik Izgara

Karitsansisäfilevarrasta, lampaankyljystä, broilerivarrasta ja mausteista turkkilaista täyslihamakkaraa punaviinikastikkeen kera. Tarjotaan paahdettujen kasvisten, tsatsiki- ja ezme-kastikkeiden sekä uunilohkoperunoiden kera.
L, GL, M*

Yhdelle

€40,00

kahdelle

€78,00

neljälle

€156,00

meze lajitelma lisäksi


VL, GL*

+ €24,00

- suosittelemme turkkilaisia kavaklidere sarjan viinejä -

pihvit

Biftek

ulkofilepihvi

Grillattua naudan ulkofilettä (200g) ja chilipaprikaa sekä salaattia, tsatsikia, valkosipulivoita ja maalaisranskanperunoita.
L, GL

€32,00

pippuripihvi

Grillattua naudan sisäfilettä (200g) kermaista pippurikastiketta, kasviksia ja uunilohkoperunoita.
L, GL

€41,00

sisäfilepihvi vuohenjuustolla

Grillattua naudan sisäfilettä (200g) ja vuohenjuustoa sekä mustaherukkakastiketta kasviksia ja uunilohkoperunoita.
VL, GL

€44,00

menu 1

€39,00

viininlehtikääryleitä, sitruunaa ja tsatsikia. l, gl, ve*

pyörtynyt imaami; kasvismunakoiso paistos. l, gl, ve*

uuni halva ja vaniljajäätelöä. l, gl, pä


Saatavilla myös vegaaninen menu vaihtoehto!

menu 2

€41,00

babaganoushta ja lavash leipää. l, gl*

broilerinrintaa vartaassa fetajuustokastikkeella. l, gl

tumma suklaakakku ja vaniljajäätelöä. vl, pä

menu 3

€43,00

humusta, sitruunaa ja lavash leipää. gl*, ve

pitkään haudutettua lampaanpaistia. l, gl, m*

baklavaa ja vaniljajäätelöä. vl, pä

menu 4

€62,00

alkuruokalajitelma -meze lavash leivän kera. l, gl*

lajitelma lihoja turkkilaisittain. l, gl, m*

tumma suklaakakku ja vaniljajäätelöä. vl, pä

lapsille

Çocuk menüsü

maalaisranskanperunat

Ketsuppi kupin kera.
VE

€7,00

sofian lihapullat

Maalaisranskanperunoita, salaattia ja ketsuppia.
M, GL

€12,00

kamelin kyttyrä

Broilerinrintaa vartaassa, maalaisranskanperunoita, salaattia ja ketsuppia.
M, GL

€12,00

juniorin lohi

Maalaisranskanperunoita, salaattia ja ketsuppia.
M, GL

€14,90

jäätelöpallo

Kauhallinen valitsemaasi jäätelöä ja kastiketta kermavaahdon kera. Kysy tarjoilijalta maku vaihtoehdot.
VL, GL, PÄ, L*, PÄ*

€5,00

jälkiruoat

Tatlılar

turkkilainen tee

€3,50

suodatin kahvi

€3,50

Omenatee

€4,00

Turkkilainen kahvi

Turkkilainen vahva kahvi

€4,50

pistaasisorbettia ja halvaa

Suklaakastikkeen kera.
GL, VE, PÄ

€7,00

jäätelöannos

Kauhalliset pistaasipähkinä,- ja vaniljajäätelöä kermavaahdon ja suklaakastikkeen kera.
VL, GL, PÄ

€9,00

uuni halva

Seesaminsiemenistä valmistettu perinteinen turkkilainen herkku vaniljajäätelön kera.
L, GL, PÄ

€10,00

Baklava

Lehtitaikinasta valmistettu siirapilla kostutettu makea saksanpähkinä leivonnainen vaniljajäätelön kera.
VL, PÄ

€10,00

hagia sofia special

Lämmin omenatee, xante; päärynälikööri

€11,00

jameson irish coffee

€12,00

tumma suklaakakku

Mansikkakastiketta ja vaniljajäätelöä.
VL, PÄ

€12,00

sansilvestro moscato d`asti 5%

Makea jälkiruokaviini, vaaleaa kukkaisuutta, raikasta sitruksisuutta, Italia
8cl

€7,00

VL = VÄHÄLAKTOOSINEN, L = LAKTOOSITON, GL = GLUTEENITON, VE = VEGAANINEN, T = TULINEN, M = MAIDOTON, PÄ = SISÄLTÄÄ PÄHKINÄÄ,
(*) = VOIDAAN VALMISTAA

Lihojen alkuperämaat:

Broilerinrintafile: Suomi/Brasilia
Naudanjauheliha: Suomi
Karitsanjauheliha: Suomi
Lampaanpaisti: Uusi-Seelanti
Naudanulkofilee/sisäfilee: Suomi

Scroll to Top